BODEGUITA DEL MEDIO
Le fameux restaurant enclavé dans le cœur de la Vielle Havane ouvrit ses portes en 1942 et parmi les clients les plus assidus de la Bodeguita del Medio figurent des intellectuels qui venaient après être passé dans une imprimerie tout près. Elle pris son nom du fait de se trouver exactement au centre de la rue Empedrado, tout près de la Place de la Cathédrale. Un journaliste eu un jour l’idée d’écrire son nom sur le mur et ainsi commença une tradition qui continu encore aujourd’hui. Parmi les nombreux orthographes qui apparaissent se trouvent ceux de Pablo Neruda, Agustín Lara, Brigitte Bardot, Ignacio Villa (Bola de Nieve), Ernest Hemingway et Salvador Allende. C’est un lieu idéal pour déguster la cuisine cubaine typique à base de riz, de haricots noirs, de bananes frites, de porc rôtis et de viande boucanée avec de la yuka avec la sauce créole.
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